Era gremito il piazzale antistante la Maison, sabato 5 febbraio 2011 alle ore 18, in occasione dell'inaugurazione. Prima i discorsi ufficiali, il taglio del nastro e poi le visite guidate, durate sino alle 21. A seguire, un rinfresco tematico sulle erbe officinali abilmente preparato dai ragazzi dell'Ipra di Chatillon.
Un ringraziamento del tutto personale, che fa eco a quello espresso - in quella occasione -  dal Sindaco di Jovençan Sandro Pepellin e dall'Assessore istruzione e cultura della Regione autonoma Valle d'Aosta Laurent Viérin, a tutti coloro che, con passione e dedizione, hanno contribuito alla buona riuscita di questo Centro.

Thomas LINTY 06_02_2011