Albese d’asino su salsa ai funghi, Pâté casereccio di coniglio, Crostone di pane nero e salame di pecora, Sformatino al caprino, Chicche di castagne su mirepoix di carni ovine e caprine profumato alla menta fresca, Anatra glassata al miele e cavolo rosso brasato, Capretto arrosto con le sue patate e Mousse di mela renetta, pane alle noci e scaglia di cioccolato fondente.
Gusti e tradizioni che da sempre contraddistinguono i sapori di montagna, preparati con maestria dall'Associazione Cuochi Valle d'Aosta, sono stati i protagonisti, in una suggestiva atmosfera d'altri tempi, del grand galà che ha ufficialmente inaugurato la prima edizione di "Foire des Alpes".
Il nostro Studio ha curato, oltre all'immagine e l'allestimento, l'organizzazione e lo svolgersi dell'evento.
